Pinot Grigio brut
750 ml | 12,0% Vol. | 2025
14,00 €
Tipologia
Vino spumante metodo charmat
Vinificazione
Uve raccolte manualmente in cassette. Pressatura soffice a grappolo intero e stabulazione a freddo del mosto per 24–36 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (12–15 °C). Presa di spuma in autoclave secondo Metodo Martinotti, con affinamento sui lieviti per circa 3 mesi.
Caratteristiche
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e spuma persistente. Al naso emergono note floreali di acacia e sentori di pera Williams. Al palato è rotondo e armonico, con una bollicina elegante e progressiva.
Abbinamento
Ideale come aperitivo, accompagna antipasti e piatti a base di pesce.
1
