Rubro è il colore della terra che calpestiamo. Rubro è il carattere del nostro vino.

Circa 27 ettari di proprietà lievemente adagiati sul colle detto Scaletta. Boschi, ulivi, prati, vigneti, un'intima corte racchiusa da un elegante caseggiato di epoche lontane... ed ancora, affascinanti scorci e viste mozzafiato. Una terra che calpestiamo, che coltiviamo, che viviamo.

Lasciatasi alle spalle la corte, il viale dei tigli conduce ad un giardino incontaminato, dove vecchi e nuovi percorsi attraversano boschi selvaggi, frutteti antichi e vigne floride. Leggiadre e silenziose, quest'ultime si ergono sulla sommità del colle, al riparo da nebbia e gelate. Ai loro piedi, il terreno argilloso color rubro, dona profumati e carnosi frutti, favorendo la produzione di vini autentici e di struttura. Tutt'intorno, gli indomiti boschi sono il regno di una preziosa biodiversità.

Le uve vengono vegliate, selezionate, raccolte a mano e lavorate il giorno stesso, sempre nel rispetto dei tempi… tempi del frutto, tempi del clima, tempi del mosto e tempi di riposo. Non otteniamo mai gli stessi risultati. Facciamo sempre del nostro meglio. Raggiunta la sommità del colle, il belvedere, lo sguardo viaggia libero, accompagnato dal suono del respiro.